Brânză de burduf 0,300 g
Descriere
Obținerea brânzei de burduf cuprinde două faze principale: prepararea cașului și obținerea brânzei frământate.Cașul se obține prin adăugarea cheagului în laptele pasteurizat. După închegarea laptelui, urmează separarea cașului de zer cu ajutorul unei site sau a unei pânze de tifon (sedilă). Cașul bine stors se taie bucăți mici și se frământă cu 2% sare.
Detalii produs
Categorie
Greutate produs
0.3 kg.
Producator
Alergeni
lactoză din lapte.
Conditii de pastrare
4..12 grade Celsius
Ingrediente
Caș din lapte integral de vacă integral pasteurizat (culturi lactice selecționate, cheag), sare.
Produse similare
